Κορμός σοκολάτας μωσαικό, αγαπημένο γλυκό

Κορμός σοκολάτας μωσαικό.

Αγαπημένο γλυκό που ξετρελαίνει τα παιδιά και είναι εύκολο στην παρασκευή του.

Με μπόλικη σοκολάτα λίγο ρευστή αν το βγάλουμε πριν το φάμε από το ψυγείο. Υπέροχο!

Υλικά

2 πακέτα μπισκότα πτι-μπέρ (ένα άσπρο και ένα κακάο)
1 κουβερτούρα σοκολάτα 200γρ
3 κουταλιές σούπας κακάο
1 ζαχαρούχο γάλα περίπου 370γρ
2 κουταλιές κονιάκ
250γρ μαργαρίνη
2 βανίλιες
2 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη

Μέθοδος Βήμα – Βήμα

Βράζουμε για 2 λεπτά το ζαχαρούχο με την μαργαρίνη, κατεβάζουμε από την φωτιά και ανακατεύουμε μέσα την κουβερτούρα να λιώσει, το κακάο και μετά όλα τα υπόλοιπα.

Σπάμε μέσα τα μπισκότα στα τέσσερα και ανακατεύουμε να πάει το μείγμα σε όλα τα μπισκότα.

Σε μακρόστενη φόρμα που έχουμε βάλει μεγάλο κομμάτι χαρτί ψησίματος αδειάζουμε το μείγμα και πατάμε να πάει παντού. Σκεπάζουμε καλά με το χαρτί και βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο.

Καλό είναι να το φτιάξουμε βράδυ και να το φάμε την επόμενη μέρα. Αν βιαζόμαστε το αφήνουμε μία με δύο ώρες στην κατάψυξη.

Κι αν βγάλετε τον κορμό από το ψυγείο 15 λεπτά πριν τον φάτε θα είναι κάπως έτσι…με ρευστή σοκολάτα!

Καλή απόλαυση!

Καταγραφήιρενε

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Πηγή : https://cook-bake.gr/recipe/%ce%ba%ce%bf%cf%81%ce%bc%cf%8c%cf%82-%cf%83%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%ac%cf%84%ce%b1%cf%82-%ce%bc%cf%89%cf%83%ce%b1%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%b1%ce%b3%ce%b1%cf%80%ce%b7%ce%bc%ce%ad%ce%bd%ce%bf-%ce%b3/?fbclid=IwAR0crBFiwCZtUGw5Ccx5hLUSe96Z45-WYRCdpFAXgsSK2r9sLumbWjuadEA

Πίτα Πίτσα, με δικό μας φύλλο

Πίτα Πίτσα, με δικό μας φύλλο.

Με γέμιση ότι σας αρέσει.

Εγώ εδώ έβαλα, ζαμπόν, γκούντα, λουκάνικο χωριάτικο , ντομάτα και κόκκινες πιπεριές.

Η συνταγή για την ζύμη σαν κουρού εδώ..

Υλικά

Μία ζύμη σαν κουρού
η συνταγή είναι επάνω

Για την γέμιση
φέτες αλλαντικού επιλογής μας
φέτες γκούντα
4 με 5 ντομάτες σε φέτες
4 χωριάτικα κοντά λουκάνικα σε φετούλες
4 με 5 πιπεριές φλωρίνης
ρίγανη
λίγο ελαιόλαδο

από πάνω 1 αυγό χτυπημένο με λίγο ελαιόλαδο

Μέθοδος Βήμα – Βήμα

Έχουμε ζυμώσει την ζύμη. Ανοίγουμε το κάτω φύλλο μας, το μεγαλύτερο με τον πλάστη. Το απλώνουμε σε βουτυρωμένο ταψί 30εκ.

Στρώνουμε τις φέτες αλλαντικού μας. Τις φέτες γκούντα. Τα αλλαντικά μας. Τις ντομάτες, ελαιόλαδο και ρίγανη. Τέλος τις πιπεριές μας και ντομάτες. Ρίγανη και λαδάκι. Εγώ έβαλα και λουκάνικο.

Απλώνουμε από πάνω το άλλο φύλλο μας. Αλείφουμε με το αυγό-λάδι . Ψήνουμε για 50 με 55 λεπτά στους 180 βαθμούς αέρα.

Καλή απόλαυση!

Καταγραφήιρενε

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

πηγή : https://cook-bake.gr/recipe/%cf%80%ce%af%cf%84%ce%b1-%cf%80%ce%af%cf%84%cf%83%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%ce%b4%ce%b9%ce%ba%cf%8c-%ce%bc%ce%b1%cf%82-%cf%86%cf%8d%ce%bb%ce%bb%ce%bf/?fbclid=IwAR3x2ORj1HHlfhJZIPrHecwY5mjX7kF8VbecpPiEpcDGG9oYPifQMtiurKU

Μαρμελάδα φράουλα, από φρέσκες μυρωδάτες φράουλες

Μαρμελάδα φράουλα , από φρέσκες μυρωδάτες φράουλες.

Μία μαρμελάδα που αρέσει πολύ και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκέτη επάνω σε ψωμί, σε τάρτες, σε πάστα φλώρα , σε παγωτό και σε cheese cake.

Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…

Η συνταγή αυτή βγάζει 4 γεμάτα βάζα των 500γρ μαρμελάδα περίπου.

Υλικά

3 κιλά φράουλες καθαρισμένες πλυμένες.
2 κιλά ζάχαρη
100γρ γλυκόζη (προαιρετικά)
χυμό από 1/2 λεμόνι
2 βανίλιες καψουλάκια

Μέθοδος Βήμα – Βήμα

3 κιλά φράουλες καθαρισμένες πλυμμένες. 2 κιλά ζάχαρη, τα βάζουμε εναλλάξ στην κατσαρόλα και ξεκινάμε το βράσιμο, καλό είναι να αφήσουμε τις φράουλες με την ζάχαρη μία ώρα να βγάλουν τα ζουμιά τους και μετά ξεκινάμε. Ξαφρίζουμε, προσθέτουμε 100γρ γλυκόζη (προαιρετικά, δίνει ωραία γυαλάδα) και χυμό από1/2 λεμόνι.

Τις πατάμε μετά με το πατητήρι που κάνουμε πουρέ γιατί θέλουμε να μείνουν και λίγα κομματάκια απ τις φράουλες. Αν την θέλουμε την μαρμελάδα σαν πουρέ πριν το βράσιμο τις πολτοποιούμε στο μούλτι.

Αποσύρουμε από την φωτιά και μόλις κρυώσει και δέσει την βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Καλή απόλαυση!

Καταγραφήιρενε

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

πηγή : https://cook-bake.gr/recipe/%ce%bc%ce%b1%cf%81%ce%bc%ce%b5%ce%bb%ce%ac%ce%b4%ce%b1-%cf%86%cf%81%ce%ac%ce%bf%cf%85%ce%bb%ce%b1-%ce%b1%cf%80%cf%8c-%cf%86%cf%81%ce%ad%cf%83%ce%ba%ce%b5%cf%82-%ce%bc%cf%85%cf%81%cf%89%ce%b4%ce%ac/

Μπριζόλες χοιρινές με αρακά στην γάστρα

Μπριζόλες χοιρινές με αρακά στην γάστρα

Εύκολο και γρήγορο φαγητό. Πρώτη φορά πάντρεψα μπριζόλες με αρακά και μας άρεσε πάρα πολύ.

Η γάστρα διευκολύνει πολύ όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο και επίσης το φαγητό γίνεται πιο ελαφρύ γιατί δεν τσιγαρίζουμε τίποτε.

Τα βάζουμε όλα μαζί στην γάστρα και ψήνονται ωραιότατα.

Για 4 μερίδες γενναιόδωρες.

Υλικά

4 σπαλομπριζόλες χοιρινές
1,5 κιλό αρακά, φρέσκο ή κατεψυγμένο
2 κουταλιές σούπας άνηθο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
2 κρεμμύδια μέτρια προς μεγάλα κομμένα σε φέτες
1/2 κουτί ντομάτα πουμαρό
2 κουταλάκια γεμάτα πελτέ ντομάτας
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα γλυκιά
ελαιόλαδο
νερό ίσα να σκεπαστεί το φαγητό

Μέθοδος Βήμα – Βήμα

Από το βράδυ αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες μας κια τις αλοίφουμε με λίγο λάδι να μαλακώσουν. Μπορούμε να τις βάλουμε και κατευθείαν στην γάστρα αν τις αγοράσαμε την ίδια μέρα.

Σκεπάζουμε τις μπριζόλες με όλα τα υλικά, αρακά, κρεμμύδια, ντομάτα, μπαχαρικά, λάδι, νερό, άνηθο.

Ψήνουμε στους 220 βαθμούς σε αντιστάσεις για 15 λεπτά και στους 200 βαθμούς μετά για περίπου 45 λεπτά ακόμη. Το δοκιμάζουμε το φαγητό να δούμε αν μαλάκωσε ο αρακάς και μήπως θέλει λίγο νεράκι παραπάνω, δεν θέλουμε να στεγνώσει το φαγητό. Να έχει λίγη σάλτσα.

Αν έχει πολύ νερό το φαγητό αφήνουμε για 10 λεπτά ξεσκέπαστη την γάστρα για να βράσει και να δέσει το φαγητό μας.

Καλή απόλαυση!

20200321_125516(2)(2)

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

http://www.cook-bake.gr

Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο αγαπημένο

Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο. Αγαπημένο φαγητό της οικογένειας.

Καλοκαιρινό, νόστιμο και ελαφρύ.

Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…

Υλικά

500γρ κιμά μοσχαρίσιο
αλάτι
πιπέρι
1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι καρολίνα
1 ασπράδι αυγού
1 κουταλιά σούπας λάδι
4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι μεγαλούτσικο
τα ζυμώνουμε όλα μαζί

8 με 10 κολοκυθάκια
νερό
λάδι
αλάτι
πιπέρι
2 αυγά
χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
2 κουταλιές αλεύρι για το δέσιμο

Μέθοδος Βήμα – Βήμα

Aδειάζουμε τα κολοκυθάκια από μέσα με το ειδικό εργαλείο.

Ζυμώνουμε τον κιμά με τα αναγραφόμενα υλικά.

Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια μας και αν περισσέψει κάνουμε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε ενδιάμεσα.

Γεμίζουμε την κατσαρόλα με νερό, ίσα ίσα να τα σκεπάσει, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα βάζουμε να βράσουν, ξαφρίζουμε και προσθέτουμε λίγο λάδι και τα αφήνουμε να βράσουν για 1 ώρα. Σε 1 ποτήρι βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας γεμάτες αλεύρι και γεμίζουμε στο μισό το ποτήρι με νερό και ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά το αλεύρι, το σουρώνουμε σε ένα άλλο ποτήρι και το προσθέτουμε στο φαγητό μας που βράζει για να χυλώσει, αποσύρουμε από την φωτιά. Αφού σταθεί το φαγητό μας λίγο, χτυπάμε 2 αυγά μαζί με το χυμό λεμονιού και αδειάζουμε στην κατσαρόλα μας αφού την γυρίσουμε γύρω γύρω για να ανακατευτεί.

Καταγραφήιρενε

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας