Μπριάμ με κρέας στην γάστρα

Μπριάμ με κρέας στην γάστρα.

Νόστιμο και πολύ εύκολο φαγητό.

Στην γάστρα σκεπασμένο και ψήσιμο στον φούρνο.

Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…

Υλικά

1 κιλό χοιρινή σπάλα σε κομματάκια
3 μελιτζάνες σε κύβους μεγάλους
4 πατάτες σε κύβους μεγάλους
3 κολοκυθάκια σε κύβους μεγάλους
2 κρεμμύδια σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
μισό κουτί σάλτσα ντομάτα
ελαιόλαδο
1 ποτήρι νερό
αλάτι
πιπέρι μαύρο και κόκκινο
ρίγανη
μαιντανό αν θέλουμε, εγώ δεν έβαλα

κεφαλοτύρι για από πάνω στο τέλος

Μέθοδος Βήμα – Βήμα

Βάζουμε στην γάστρα μας όλα τα υλικά, μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε καλά.

Ψήνουμε για 1 ώρα στους 220 βαθμούς σκεπασμένο και ξεσκέπαστο για άλλα 15 λεπτά με το κεφαλοτύρι.

‘Ετοιμο!

Καλή απόλαυση!

Καταγραφήιρενε

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Πηγή : https://cook-bake.gr/recipe/%ce%bc%cf%80%cf%81%ce%b9%ce%ac%ce%bc-%ce%bc%ce%b5-%ce%ba%cf%81%ce%ad%ce%b1%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b3%ce%ac%cf%83%cf%84%cf%81%ce%b1/?fbclid=IwAR3UExdVdZpKItturk2Q3jeINMCOyVEaw8LU2RX6xBl7XOm9THPz3_nwpwE

Μπριζόλες χοιρινές με αρακά στην γάστρα

Μπριζόλες χοιρινές με αρακά στην γάστρα

Εύκολο και γρήγορο φαγητό. Πρώτη φορά πάντρεψα μπριζόλες με αρακά και μας άρεσε πάρα πολύ.

Η γάστρα διευκολύνει πολύ όταν δεν έχουμε πολύ χρόνο και επίσης το φαγητό γίνεται πιο ελαφρύ γιατί δεν τσιγαρίζουμε τίποτε.

Τα βάζουμε όλα μαζί στην γάστρα και ψήνονται ωραιότατα.

Για 4 μερίδες γενναιόδωρες.

Υλικά

4 σπαλομπριζόλες χοιρινές
1,5 κιλό αρακά, φρέσκο ή κατεψυγμένο
2 κουταλιές σούπας άνηθο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
2 κρεμμύδια μέτρια προς μεγάλα κομμένα σε φέτες
1/2 κουτί ντομάτα πουμαρό
2 κουταλάκια γεμάτα πελτέ ντομάτας
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα γλυκιά
ελαιόλαδο
νερό ίσα να σκεπαστεί το φαγητό

Μέθοδος Βήμα – Βήμα

Από το βράδυ αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες μας κια τις αλοίφουμε με λίγο λάδι να μαλακώσουν. Μπορούμε να τις βάλουμε και κατευθείαν στην γάστρα αν τις αγοράσαμε την ίδια μέρα.

Σκεπάζουμε τις μπριζόλες με όλα τα υλικά, αρακά, κρεμμύδια, ντομάτα, μπαχαρικά, λάδι, νερό, άνηθο.

Ψήνουμε στους 220 βαθμούς σε αντιστάσεις για 15 λεπτά και στους 200 βαθμούς μετά για περίπου 45 λεπτά ακόμη. Το δοκιμάζουμε το φαγητό να δούμε αν μαλάκωσε ο αρακάς και μήπως θέλει λίγο νεράκι παραπάνω, δεν θέλουμε να στεγνώσει το φαγητό. Να έχει λίγη σάλτσα.

Αν έχει πολύ νερό το φαγητό αφήνουμε για 10 λεπτά ξεσκέπαστη την γάστρα για να βράσει και να δέσει το φαγητό μας.

Καλή απόλαυση!

20200321_125516(2)(2)

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

http://www.cook-bake.gr