Το National Geographic παρουσιάζει την Θεσσαλονίκη ως πρωτεύουσα της ελληνικής γαστρονομίας

NATIONAL GEOGRAPHIC TRAVELLER FOOD Θεσσαλονίκη ο απόλυτος γαστρονομικός προορισμός! Αυτή είναι η κεντρική ιδέα της προβολής της πόλης από τον Οργανισμό Τουρισμού Θεσσαλονίκης μέσω καταχώρισης στην έντυπη μορφή του περιοδικού National Geographic Food, στην ειδική του έκδοση για το φαγητό. Η γαστρονομία είναι ένα από τα ισχυρά προσόντα της Θεσσαλονίκης και για αυτό το λόγο  προβάλλεται ως η …

Η «Πρωτοβουλία Εστίασης Θεσσαλονίκης» για το «φρένο» των τραπεζών στην χρηματοδότηση των μικρομεσαίων επιχειρήσεων

Με μεγάλο ενδιαφέρον παρακολουθεί η Πρωτοβουλία Εστίασης Θεσσαλονίκης τις εξελίξεις αναφορικά με την χρηματοδότηση των μικρομεσαίων επιχειρήσεων. Ψίθυροι στην αγορά και καταγγελίες, ενισχύουν τους φόβους μας πως οι τράπεζες δεν διανέμουν χρήματα σε μεγάλο κομμάτι της μικρομεσαίας επιχειρηματικότητας, αλλά σε συγκεκριμένες μεγάλες επιχειρήσεις, γεγονός που δεν αποβλέπει σε άμεσα ευεργετικά οφέλη στην πραγματική οικονομία. Έχοντας καταβάλει το …

Μπλακ Φόρεστ τούρτα γρήγορη, εύκολη και τεμπέλικη

Μπλακ Φόρεστ τούρτα γρήγορη, εύκολη και τεμπέλικη Όταν θέλεις μια εμφανίσιμη και νόστιμη τούρτα αλλά δεν έχεις πολύ χρόνο ή βαριέσαι (σαν κι εμένα), αγοράζεις ένα παντεσπάνι έτοιμο , μία κρέμα γάλακτος, βύσσινα με το ζουμί τους σε βάζο και τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα και έτοιμη σε 15 λεπτά η τούρτα! Ακόμη και για δώρο είναι …

Ταμπουλέ (σαλάτα Λιβανέζικη)

Ταμπουλέ (σαλάτα Λιβανέζικη). Μία πολύ ωραία υγιεινή και δροσιστική σαλάτα που τρώγεται σαν συνοδευτικό ή ως κύριο γεύμα. Υλικά 2 φλυτζάνια πλιγούρι (σπασμένο βρασμένο σιτάρι)1 ντομάτα μεγάλη1 αγγούρι4 με 5 χλωρά κρεμμυδάκια2 λεμόνια τον χυμό4 με 5 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένολάδι, αλάτι, πιπέρι Μέθοδος Βήμα - Βήμα Βάζουμε σε ένα πυρίμαχο βαθύ σκεύος 2 φλυτζάνια πλιγούρι, …

Πτι-φουρ με σοκολάτα πού λιώνουν στο στόμα

Πτι-φουρ με σοκολάτα πού λιώνουν στο στόμα της φίλης Άννας Αννούλα που ευχαριστούμε! Για το καφεδάκι μας το τέλειο συνοδευτικό. Υλικά 300 γρ βούτυρο η βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίο150γρ ζάχαρη άχνη3 αυγά2κουταλιές σούπας μέλι1κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ550-600 γρ περίπου αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο Μαρμελάδα για γέμισμα 300γρ Σοκολάτα κουβερτούρα συν2 κουταλιές σούπας ηλιέλαιο για το βούτηγμα …

Μύδια σε σάλτσα ντομάτας με μακαρονάκια

Μύδια σε νόστιμη σάλτσα ντομάτας με μακαρονάκια επιλογής μας. Συνταγές εύκολες, γρήγορες και νόστιμες… Υλικά 500γρ μύδια φρέσκα η κατεψυγμένα2 μεγάλες ντομάτες σε κομματάκια2 μεγάλες πιπεριές σε κομματάκιαελαιόλαδο, λίγο αλεύριαλάτιπιπέρι μαύρο και κόκκινομαιντανό κατά βούληση1 κουταλιά σούπας αλεύρι1 πακέτο μακαρονάκια της αρεσκείας σας Μέθοδος Βήμα - Βήμα Πλένουμε και σουρώνουμε τα μύδια μας. Βάζουμε σε …

Κρουασανάκια βουτύρου αφράτα και πολύ νόστιμα

Κρουασανάκια βουτύρου αφράτα και πολύ νόστιμα. Της φίλης Hélène Chatzidimitriou-Rommes που την ευχαριστούμε. Πολύ ωραία και εύκολα κρουασάν σπιτικά με μικρή γέμιση βουτύρου και ζάχαρης, κανέλας. Πολύ ωραία για πρωινό ή για τον απογευματινό καφέ. Συνταγή Βέλγικη. Δοκιμάστε τα. Βγαίνουν 20 με 22 κρουασανάκια των 40γρ. Υλικά 400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις80 γρ βούτυρο …

Μπριάμ με κρέας στην γάστρα

Μπριάμ με κρέας στην γάστρα. Νόστιμο και πολύ εύκολο φαγητό. Στην γάστρα σκεπασμένο και ψήσιμο στον φούρνο. Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες… Υλικά 1 κιλό χοιρινή σπάλα σε κομματάκια3 μελιτζάνες σε κύβους μεγάλους4 πατάτες σε κύβους μεγάλους3 κολοκυθάκια σε κύβους μεγάλους2 κρεμμύδια σε φέτες2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένεςμισό κουτί σάλτσα ντομάταελαιόλαδο1 ποτήρι νερόαλάτιπιπέρι μαύρο και κόκκινορίγανημαιντανό …

Φράουλες, μπισκότο, κρέμα

Φράουλες, μπισκότο, κρέμα. Τεμπέλικο και ελαφρύ γλυκό ψυγείου πολύ αφράτο, τρώγεται με το κουτάλι κατευθείαν από το πυρέξ! Μπορούμε και να το παγώσουμε στην κατάψυξη και να το φάμε σαν παγωτό. Υλικά 1 κιλό πλυμένες φράουλες , στεγνές, κομμένες στην μέση400γρ κρέμα γάλακτος φυτική1 γάλα ζαχαρούχο1 βανίλια1και μισό πακέτο αλεσμένα μπισκότα πτι - μπέρ2 κουταλιές …

Φιλέτο κοτόπουλο με μακαρονάκι και άσπρη σάλτσα

Φιλέτο κοτόπουλο με μακαρονάκι και άσπρη σάλτσα. Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και εντυπωσιακό πιάτο. Ψημένο σε πυρέξ στον φούρνο για ευκολία. Υλικά 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο1 κονσέρβα μανιτάρια στραγγισμένααλάτιπιπέρικάρυμουστάρδα 1 κουταλιάμπαλσάμικο ξύδι 1 κουταλιάελαιόλαδο1 ποτήρι νερό200ml κρέμα γάλακτοςμακαρονάκια επιλογής μας Μέθοδος Βήμα - Βήμα Αραδιάζουμε τα φιλέτα μας στο πυρέξ μας. Προσθέτουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε …